« J’ai découvert l’œuvre de Michèle Destarac chez l’éditeur Yves Michalon dans les années 1990.
La force expressive de cette peinture, je n’ai jamais pu l’oublier. Ce n’est que vingt ans plus tard que j’ai rencontré l’artiste et que j’ai organisé une grande exposition. Il faut se laisser envahir par la puissance des couleurs et la sureté du trait »
Stéphanie Peyrissac
 
Michèle Destarac est née à Yerres où elle vit actuellement.
Elle a 17 ans, lorsqu’elle commence à visiter assidûment les galeries parisiennes.
A 22 ans, elle est sélectionnée pour la Quatrième Biennale Internationale de Paris (1965) qui a lieu au Musée d’Art Moderne puis, quatre ans plus atrd, elle intègre la galerie Ariel, dirigée par Jean Pollak où elle rejoint Alechinsky, Appel, Bitran, Corneille, Debré, Jorn, Lindström etc…
1972 première exposition personnelle, galerie Ariel.
1974, prix de la jeune peinture : « Novembre à Vitry » avec Hervé Télémaque.
Dès 1976 ses œuvres sont exposées en Scandinavie au cours d’une vingtaine d’expositions personnelles, d’abord au Danemark puis en Suède, enfin en Norvège. 
Elle expose également aux USA à New York et enseigne à l’Illinois State University en tant que guest teacher. Plus récemment elle expose en Espagne et bien sûr régulièrement à Paris.
Michèle Destarac expose régulièrement à La Fiac et participe à différentes foires. Ses œuvres figurent dans de grandes collections publiques et privées.